Oldukça küçük ve narin olan börülce bitkisinin faydaları son derece büyüktür. Vitamin hazinesi niteliğindeki bu lezzetli sebzenin verimleri ise şöyle; Mineraller açısından son derece zengindir. Tuzlu suda yetişir ve bu nedenle minerallerin en saf halini içerir, A, B12, C vitaminleri, sodyum iyot, magnezyum, demir ve birçok lif içerir. İçeriğinde bulunan bu mineral ve vitaminler yüzyıllardır bilinmektedir. Artık flavonoidler içerdiği ortaya çıktı. Metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
Düzenli tüketildiği takdirde kalıcı kilo kaybı sağlayabilir. Guatr hastasıysanız deniz fasulyesindeki iyot size çok iyi gelebilir. Ancak öncelikle doktorunuzun onayını almanız gerekmektedir. Tiroid hormonlarının işleyişini düzeltebilir. İyi bir C vitamini kaynağıdır. İdrar söktürücü etkisinden dolayı vücuttaki ödemin atılmasına yardımcı olur. Enflamasyonu önler. Zengin bir betain kaynağıdır. Bu madde çocukluk çağı metabolik bozukluğu olan homosistinürinin rehabilitasyonunda kullanılıyor. Ispanakta bu oran %0,55 iken, 1 kilo deniz fasulyesinde bu oran %5’tir. Ispanak sevmeyen çocuklara seçenek ve alternatif olarak deniz fasulyesi besleyebilirsiniz.
